VÜCUDUN İKİNCİ BEYNİ: BAĞIRSAKLAR
Uzmanlar, bağırsakları vücudumuzdaki bütün organlardan farklı olarak ele alıyorlar. Zira bağırsak kendi kararlarını verebilme özelliğine sahip olarak bilinir. Ne yapacağını söylemesi için beyinden ayrıca bir komut almaya ihtiyacı da bulunmaz. Buna bağlı olarak, sinir hücrelerinin en fazla yoğunlukta olduğu da bağırsaklardır. Bağışıklık sisteminizi oluşturan hücrelerin yüzde 70’lik kısmı da bağırsaklarda bulunur. Bu sebeple “ikinci beyin” olarak nitelendirilir. Siz ne yerseniz, ne sindirirseniz ya da ne sindiremezseniz vücudunuzda onun etkileri gözlemlenir.
BAĞIRSAK SAĞLIĞI ÖNEMLİ
Uzmanlar sindirim problemlerine yol açacak besinleri tüketmenin, grip gibi sık görülen hastalıklara yakalanma olasılığını arttırdığını öne sürüyor. Bunun yanı sıra bağışıklık sistemini güçlü tutmak için bağırsak sağlığınıza dikkat etmeniz gerektiğini söylüyorlar.
BESLENMENİZ ÇEŞİTLİLİK GÖSTERSİN
Bağırsaklarımız, trilyonlarca mikrop ve bakteri barındırır. Bu mikroplar sağlığımız için kritik bir rol oynar. Her bir mikrop ve bakteri grubu ise farklı belirli yiyeceklerle beslenir, gelişirler. Mikroplarımız adeta içimizdeki evcil hayvanlar gibidirler. O halde onları doğru beslemeli ve sağlığımızı korumak için, zararlı ve tekdüze beslenmeden kaçınmalı, bağırsaklarımızı destekleyecek besin çeşitliliğine özen göstermeliyiz. Zararlı beslenme alışkanlıkları, bu bakteri ve mikropların gelişimini engellediği gibi, onların sayısının azalmasına da yol açabiliyorlar.
LİFLİ GIDALAR TÜKETİN
Gün boyunca tükettiğimiz bazı besinler, sindirim sistemimizin verimli çalışmasına ve sağlıklı bir bağırsak florası oluşturmaya katkıda bulunabiliyor. Öte yandan, liften yoksun ve işlenmiş gıdaların ise bağırsaklar üzerinde neredeyse tahrip edici bir etkisi olduğu biliniyor. Mümkün olduğunca lifli ve doğal bir beslenme alışkanlığı benimsemeli, işlenmiş gıdalara yönelimi azaltmalısınız.
LEZZETLİ TEHLİKE: HAMUR İŞLERİ
Hamur işleri, lezzetli görünümleri ve ağızda bıraktıkları hoş tatlar ile sofralarımızın vazgeçilmez bir parçaları olarak öne çıkarlar. Ancak en yoğun işlenmiş gıdalar arasında yer alırlar. İşlenmiş un ve yüksek şeker içerikleri, bağırsaklarımızı gerek kısa vadede gerekse de uzun vadede olumsuz etkileyebilir ve sindirim sistemimizi zor durumda bırakabilir.
KONTROLLÜ TÜKETİN VE KENDİNİZ YAPIN
Simit, poğaça, açma ve birçok çeşidi ile çoğumuzun tükettiği bu ürünler, içeriğinde yoğun oranda ilave şeker ve sağlıksız yağ barındırırlar. Bu ilave şeker ve sağlıksız yağlar ise bağırsaktaki bakteri ve mikrop dengesini bozulmasına yol açabiliyorlar. Bu sebeple uzmanlar, kontrollü bir şekilde tüketilmelerini ve mümkünse kişinin kendisinin sağlıklı malzemelerle hazırlayıp tüketmesini tavsiye ediyorlar.
BAYATLAMIŞ HAMUR İŞLERİ TÜKETMEYİN
Kendiniz hazırlamış olabilirsiniz, içeriğinde en sağlıklı malzemeler de yer alıyor olabilir. Ancak bu ürün bayatladıysa uzak durmanızda fayda var. Zira bayat hamur işleri, zamanla mikroorganizmalara ev sahipliği yapabilir. Bayatladıkça, nem ve hava ile temas eden hamur işleri, bakteriyel ve mantar üremesi için uygun bir ortam oluşturur. Bu mikroorganizmalar, sindirim sisteminde zararlı etkilere yol açabilir, bağırsak florasını bozabilir ve sindirim problemlerine neden olabilir. Aynı zamanda bayatlamış hamur işlerinde kullanılan yağlar zamanla bozulmaya başlar. Bu durum, sağlıksız trans yağlar ve serbest radikallerin oluşumuna neden olabilir.
